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打井汲取溶有盐质的地下水制成的食盐。我国四川、云南等地都有出产。
地层中的盐质溶解于地下水中,掘井汲取地下水卤煎煮而成的盐,称为「井盐」。我国四川、云南等省分均有出产。
井盐历代所食盐主要有:海盐、池盐(湖盐)、井盐、岩盐(矿盐)。 四川井盐源远流长,据文献记载和专家考证,享誉世界的大英县卓筒井创始于北宋庆历年间,比西方要早八百多年。《中国钻探技术史》、《中国科学技术史》、《中国井盐科技史》等著作皆称其为 “世界石油钻井之父”,“开创了机械钻井的先河”。
井组词:井冈山、水井、沙井、钻井、龙井、古井、井陉、深井
盐组词:盐水、盐酸、海盐、生理盐水、盐田、盐城市、茶卡盐湖、椒盐
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